Jarret de Veau avec Os Tranché Poids:2 x 350g bardé et ficelé dans nos

bardé et ficelé dans nos ateliers par nos bouchers

l'herbe de l'Estuaire de la Sélune

C’est une pièce idéale pour une cuisson au four

Le résultat

Jarret de Veau avec Os Tranché Poids:2 x 350g bardé et ficelé dans nosLe jarret de veau avec os tranch est une pice traditionnelle, adapte aux cuissons longues. Prlev dans la partie infrieure du membre, ce morceau entrelarde muscle et collagne, ce qui lui confre, aprs cuisson, une texture fondante et un got riche. Nos jarrets sont dcoups en tranches paisses, avec los moelle, pour prserver les saveurs, en particulier dans des plats comme losso buco. Ce produit est prpar partir de veaux du Sud Ouest, slectionns jeunes et