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Culture : conventionnelle
Le Chenin y règne alors en maître et
dense et généreuse
Jean-Eugène Borie
Chablis Premier Cru Vaillons - René et Vincent Dauvissat-Camus 2018 SPIRITUEUX Culture : conventionnelleLe domaine Du petit chablis au grand cru Les Clos, la ligne des Dauvissat lve sa matrise du chardonnay au rang d'art. Dans ses vieilles caves du XVIIe sicle, la famille Dauvissat produit des chablis qui ont sduit de nombreux amateurs dans le monde. Ren, puis Vincent, ds 1976, et dsormais Gislain et tiennette, depuis 2013, forment une famille au service des terroirs et des grands vins. Dans un esprit de continuit, le domaine a nanmoins fait des progrs
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