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porté sur des notes de fruits noirs confits
Pressurage des raisins puis mutage du jus de raisin avec de l'eau-de-vie de marc
subtil mélange de pommes
élégants et équilibrés
Gaillac AOP | Rouge Fût de chêne | Saint-André • Domaine Sarrabelle vin demi-sec porté sur des notes de2023 13 75cl Cpage(s) : 100% Braucol (Fer Servadou) levage 12 mois en barriques de chne Le nez allie les fruits rouges (griotte,fraise) aux plantes aromatiques (laurier,sauge). En bouche, on note ds l'attaque, la prsence de tanins jeunes d'une grande qualit, la rondeur d'une chair richement extraite, l'opulence de saveurs o l'on reconnat la liqueur de cassis, le guignolet, la vanille rglisse, la truffe hache, le genivre, le poivre et le bois torrfi.
