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È presente nell’area che va dai Castelli Romani ai Monti Lepini
Una volta giunto a maturazione il prodotto viene trasferito in grotta per permettere di far emergere quel sapore intenso e avvolgente ma non troppo piccante che lo contraddistingue
Guanciale S
la cui stagionatura effettuata in maniera scrupolosa gli permette di affinare il suo gusto deciso
Stracchino Stagionato BIO 1,1 kg woo_import_1 È presente nell’area che vaLa sua buccia , edibile, lo protegge come uno scrigno. Dalla pasta morbida e compatta, lo stracchino stagionato una vera sorpresa per ogni palato, anche il pi esigente trover in esso il formaggio perfetto. CARATTERISTICHE: Formaggio morbido a pasta bianca molto morbida e crosta ambrata ricoperta di muffe bianche grigiastre dal gusto persistente e retrogusto piacevolmente amaro.
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