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La ventrèche est si rare qu'il n'y en a que 4 kg pour un thon de 100KG
est une cousine du thon et du maquereau
le thon est cuisiné avec des pommes et des poivrons
Miettes de thon au citron bio
Sardines à l'huile d'olive et au piment d'Espelette AOP bio - 270g Plat La ventrèche est si rareLa star de Jean de Luz provenant de la Crie de Saint Jean de Luz ! Ces sardines ont atteint leur taille adulte et sont pches l'hiver la bolinche (prs des ctes) dans le Golfe de Gascogne. Elles sont plus grosses et moins grasses que les sardines que l'on trouve habituellement. Les sardines sont prpares la main selon la plus ancienne mthode qui date de 1804 (du temps des "Penn Sardin"): elles sont d'abord sales puis sches pendant 3 jours avant d'tre
