Heredad 26 Mencia Roble Baden } Na de oogst worden

} Na de oogst worden de druiven gedurende ongeveer 100 dagen natuurlijk gedroogd volgens de appassimento-methode en verliezen tot wel 60% van hun vochtgehalte

Combineerbaar met alle soorten gebraden vlees en geroosterde groenten

12 maanden in Amerikaanse en Franse eiken vaten

Ook lichte toetsen van verschillende bakspecerijen en vanille

Heredad 26 Mencia Roble Baden } Na de oogst wordenHeredad Morn & Lpez Spanje Castilla y Len DO Bierzo 100% Mencia 6 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten, mix van nieuwe en oudere vaten. 13 Mencia is een druif die enkel voorkomt in Spanje en Portugal (Jaen). In Spanje wordt er vooral mee gewerkt in regio's zoals Bierzo, Ribeira Sacra en Valdeorras, op de grens van Castilla y Len en Galici. Typisch voor wijnen van Mencia is de frisheid. In vele traditionele regio's vechten wijnbouwers