Pétoncles, coquilles Saint-Jacques et huîtres une-vente-et-plus-30-derniers-jours Comme l'a écrit le critique

Comme l'a écrit le critique Jacques Allard

l'élément maître est le feu

Trois matchs comparatifs très instructifs

chianti à la robe rubis et fromage pecorino au goût puissant

Pétoncles, coquilles Saint-Jacques et huîtres une-vente-et-plus-30-derniers-jours Comme l'a écrit le critiqueSi la mthode pour ouvrir ces mollusques est un mystre pour vous, vous trouverez ici la faon de le faire sans vous blesser. Cet ouvrage contient plus de 85 recettes. Certaines, comme les Brochettes de ptoncles et de crevettes, se prparent en un clin dil, dautres comme les Spaghettinis aux Saint Jacques prendront quelques minutes de plus. Dsormais, les Hutres Rockefeller feront partie de vos spcialits et vous saurez tout des Hutres la diable.