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La caractéristique principale de cette découpe est la couche élevée de graisse présente sur l’extérieur qui lui donne un gout spectaculaire
Paquet de 600 g - 4/5 tranches
cuocete le fette 2-3 minuti per lato in una padella ben calda
A la cuisson la graisse qui fond la rend très tendre
picanha intera genisse controfiletto La caractéristique principale de cettePaquet de 1,2 kg Dcoupe de forme triangulaire, caractrise par une couche de graisse prsent sur lun des deux cts, denviron un cm de haut . La Picanha de buf est tendre, compact et savoureuse ! En la cuisinant la perfection, il peut devenir lune des meilleures et de plus savoureuses prparations. La Picanha entire Genisse connue en Italie sous le nom de codone, est une viande typique de la cuisine brsilienne qui est servi dans de nombreux plats. La
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